バタバタと2月

なんやかんやしていたら1月、1月末から1週間ほど長野県の拠点に行っていたりしたら2月半ば。
また最近デザインが難しくなってとても悩んでいた。梅原真さんの『おいしいデ』の本を読んで、なんだかすっきりした。

ドライパイナップル にハマっている。
最初に食べたのは、ネオファームのドライパイン。厚みがあって柔らかさもある。
次に、第三世界ショップ。ネオファームより薄めだが美味しい。
今はサンタローサのドライパイン。第三世界ショップよりも薄いかもしれないが、色が綺麗で甘みもしっかりしている。がちっと固め。
一緒に購入したココナッツチップスも初めてたべて、パリっとした食感の中にオイルがじゅわーっと滲み出てくる不思議な食感、初めは食べきれるかなと思ったけどポリポリ、こちらもはまってきた。